懷孕期間孕媽咪要重視飲食的均衡以及葉酸、鐵、鈣等營養素的攝取，根據國健署調查，國內育齡婦女約有2成貧血，其中最常見的類型即為缺鐵性貧血，由於懷孕期間鐵的需求量會較一般成人增加，缺鐵會影響紅血球的製造，使氧的供應發生不足，進而影響媽媽和胎兒的健康可能導致胎兒早產、低出生體重，嚴重者甚至造成寶寶發育遲緩。因此孕期鐵質的補充相當重要，在日常飲食中，要攝取富含高鐵、高蛋白及富含葉酸與維生素B12食物，尤其懷孕後期必須特別加強。
鐵對孕媽咪的重要性
根據衛福部「國人營養素參考攝取量」，建議成年女性的每日鐵質攝取量為15mg；針對孕婦，到了懷孕第三期（甚至延伸至哺乳期），還要額外補充30mg的鐵質，等於每日鐵質總攝取量為45mg。
孕媽咪之所以需要攝取比較多的鐵質，主要是因為懷孕後血量會增加，鐵的需求也跟著增加，而且無論自然產或剖腹產，媽媽都會流失很多血，所以懷孕期間一定要加強鐵的補充，為生產做準備。對寶寶而言，出生後四個月以內，寶寶很難吃到含鐵質的食物，所以媽咪在懷孕期就要先儲存鐵，以供應寶寶出生後四個月內的需求。
預防貧血這樣吃
為預防懷孕期間發生貧血情形，國健署提供以下孕期營養攝取原則：
攝取含鐵豐富的食物
建議孕媽咪於三餐中攝取含鐵豐富的食物，如內臟、紅肉類、瘦肉、蛋黃及深綠色蔬菜，每日鐵攝取量須達15毫克。可攝取1份紅莧菜（煮熟約0.5碗）和1份紅鳳菜（煮熟約0.5碗），來達到每日鐵建議攝取量。吃素的孕媽咪也容易有鐵不足的情況，建議可多補充豆製品以及深綠色蔬菜。
餐後搭配含維生素C的食物，幫助鐵吸收
從植物中攝取鐵必須注意一個問題，因為植物含的鐵為3價鐵，必須轉換為2價鐵才能被身體所利用，所以吃完深綠色蔬菜，最好再補充維他命C，例如吃顆橘子或奇異果，才能有效吸收到鐵。此外，茶和咖啡中的單寧酸會與鐵形成化合物，減少鐵質吸收，建議在用餐時盡量避免喝茶和咖啡，或是以水果代替以增進鐵質的吸收率。
補充葉酸和維生素B12
孕期中每日攝取葉酸應達600微克，可由瘦肉、蛋黃、深綠色蔬菜和黃豆芽來補充；有懷孕計畫的婦女，可在備孕時開始補充葉酸。另外，孕媽咪可由文蛤、牡蠣、海帶芽和壽司海苔片來補充維生素B12；維生素B12來源多為動物性食物，因此素食媽媽須注意維生素B12的額外補充，如紫菜、海帶、糙米。
聽從醫囑適時使用營養補充品
懷孕期間鐵、葉酸及維生素B12攝取應達到國人膳食營養素參考攝取量。若有飲食與營養疑問，建議洽詢營養師進行飲食評估以瞭解個人化改善飲食的建議，或可在醫師處方指導下，補充孕婦專用的營養補充品。
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